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Por la almendra española

Por la almendra española

El pasado 15/01/2015, los socios de Descalmendra se reunieron para tratar diversos temas de interés para el sector de la almendra española. Fueron cuatro horas intensas, llenas, sobre todo, de profesionalidad; de interés; de inquietudes compartidas; de esperanzas razonables y realizables; de afán por seguir luchando; de ideas; de participación...

Entre otros temas, se habló de la mejora de la calidad de la almendra; de los problemas de la mezcla de amargo; de la almendra ecológica; de que hay que ganar dinero (que los "grandes" trabajen con más margen para que los "pequeños" puedan sobrevivir); de las estadísticas de descascarado de la campaña 2013/14; etc.

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¡¡¡ Ojo con la AMARGA!!!. Descalmendra quiere contribuir con esta campaña para la erradicación de la mezcla de amarga en la almendra española.

 La industria de la almendra española presenta actualmente un futuro esperanzador. Por un lado, la producción de almendra en California tiende a estabilizarse después de décadas con fuertes incrmentos de la superficie plantada de almendros, rendimientos por acre y consecuentemente volúmenes de producción.

Por otro lado, en España se ha producido una importante reconversión varietal con variedades más productivas y estables por su condición de floración tardía, y desarrollo de plantaciones regulares, muchas de ellas con riegos de apoyo. Consecuentemente vamos a disponer de mayores volúmenes de almendra, que necesariamente habrá que colocar en los mercados internacionales.

Este reto pasa por mejorar la calidad de la almendra española. Una de las dagas que sobrevuela la reputación internacional de nuestra almendra es el contenido de amargo. A tal efecto, Descalmendra quiere contribuir con esta campaña para la erradicación de la mezcla de amarga en la almendra española.

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