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IV FORO DEBATE INDUSTRIA DE LA ALMENDRA ESPAÑOLA

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IV FORO DEBATE INDUSTRIA DE LA ALMENDRA ESPAÑOLA

IV FORO DEBATE INDUSTRIA DE LA ALMENDRA ESPAÑOLA

DESCALMENDRA celebrará el proximo jueves 20 de junio el IV Foro Debate de la Industria de la Almendra Española en la Bodegas RAIMAT de LLeida.

Hace ocho años que DESCALMENDRA inició los Foros de Debate de la industria de la almendra española, con el objetivo de analizar los cambios que en el sector de la almendra española se van produciendo y debatir sobre los retos futuros. El carácter bienal de estos Foros los dota por sí mismo de un profundo contenido y a la vez atienden la necesidad de sentar a debatir a todos los representantes de la industria.

 Este año nos ubicamos en la Zona Norte de la producción de almendra en España. Aragón y Cataluña han incrementado mucho la superficie plantada de almendro y suponen un inminente potencial de producción. Este IV Foro tiene lugar en la finca Raimat-Lleida, una emblemática finca de viñedos donde los almendros se han hecho un hueco junto a las viñas, con sistemas de cultivo súper-intensivo de manejo muy profesional, heredado en parte de la fruticultura de Lleida, con resultado de altísimas producciones por hectárea.

Iniciaremos la jornada de mano de un técnico de la Consellería de Agricultura de la Generalitat de Cataluña para conocer de primera mano la evolución del almendro en Cataluña. Seguidamente expondremos las cifras a nivel nacional y analizaremos el desarrollo de las producciones que vienen en España y nos pararemos a echar un ojo a lo que pueda pasar con la producción en California con la futura regulación del agua. Entraremos en una interesante mesa de debate para desmigar todo esto.

No pasaremos por alto la seguridad alimentaria y el trabajo del Grupo Operativo de detección y erradicación de la almendra amarga promovido por Descalmendra, Almendrave y Aeofruse.

Las nuevas producciones, tanto en su aspecto cuantitativo como cualitativo, están generando nuevos modelos de comercialización primaria; asistiremos a una interesante ponencia al respecto, seguida de una mesa de debate de la evolución de la comercialización, del campo a la industria primaria y transformadora.

Entraremos a fondo en la calidad. De la mano de un experto en el tema, conoceremos la aptitud industrial de distintas variedades de almendra; también lo que supone la almendra española para elaboración de productos artesanos y de calidad. ¿Cómo llegar a producto final con almendra española? Este será el objetivo de una especial mesa de debate con representantes de los tres centros de investigación del almendro en España y representantes de empresas que sitúan la almendra en boca del consumidor final.

Y como siempre, los asistentes podrán participar activamente en los debates y disfrutar de una jornada que estamos convencidos resultará fructífera para la industria en general.          

JOSÉ LUIS BALANZÁ                                                                                      ÁNGEL DE GRACIA GARCÍA       

Coordinador General-Descalmendra                                                    Presidente-Descalmendra

 PROGRAMA

IV FORO DEBATE INDUSTRIA DE LA ALMENDRA ESPAÑOLA

08:45 - ENTRADA Y REGISTRO DE ASISTENTES

09:15 - APERTURA DEL ACTO

D. Ángel de Gracia - Presidente Descalmendra

D. Jordi Civit - Director de viticultura Raimat

09:30 – PONENCIA: ESTADÍSTICAS FÍSICAS DEL ALMENDRO EN CATALUÑA

D. Antonio Gazquez - Responsable d’Estadística i Informatització Agrària Generalitat Cat

09:50 - PONENCIA: PINCELADAS DE LA INDUSTRIA DE LA ALMENDRA: ESPAÑA Y CALIFORNIA

D. José Luis Balanzá - Coordinador General Descalmendra.

10:15 - MESA DEBATE: PRODUCCIONES/FUTURAS SUPERFICIES

Moderador: D. Gaspar Alapont - Importaco Ingredients

D. José Luis Balanzá - Coordinador General Descalmendra

D. Miquel Borrás - Aeofruse

D. Joan Fortuny – Borges Agricultural Industrial Nuts (BAIN)

D. Antonio Gazquez - Responsable d’Estadística i Informatització Agrària Generalitat Cat

10:45 - PONENCIA: PASTEURIZACIÓN, PRESENTE Y FUTURO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

D. Tomás Berenguer - Tenaya Food Technical Services

11:05 - PAUSA/CAFÉ

11:35 - PONENCIA: G.O. DETECCIÓN Y ERRADICACIÓN DE ALMENDRA AMARGA

D. Luis Asín - Jefe del Programa de Fruticultura del IRTA

11:50 - PONENCIA: COMERCIALIZACIÓN A DEBATE

D. Amancio Landín - International Business Operations

12:10 - MESA DEBATE: EVOLUCIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN PRIMARIA

Moderador: Francisco Cremades - Luis Cramades Belmonte e Hijos

D. Pablo Raventós - Alrasa Agrària

D. Miguel Utrera - Almendras Utrera

D. Arturo Belmonte - Mañan Sdad. Coop.

D. Cristóbal Pérez - Dafisa

12:40 - PONENCIA: LA INNOVACIÓN FRENTE A LOS RETOS DEL SECTOR DE LA ALMENDRA

D. José Antonio Dominguez - Director CITA

D. Andreu Cabezudo - Gerente comercial negocio agroalimentario de Ibercaja en Cataluña

13:00 - PONENCIA: APTITUD INDUSTRIAL DE LA ALMENDRA

D. Agustí Romero - Investigador IRTA

13:20 - PONENCIA: PRODUCTOS ARTESANOS Y DE CALIDAD

D. Josep María Pelegrí - Torrons Vicens

13:40 - MESA DEBATE: COMO LLEGAR A PRODUCTO FINAL CON ALMENDRA ESPAÑOLA

Moderador: D. José Luis Balanzá - Coordinador General Descalmendra

D. Josep María Pelegrí - Torrons Vicens

D. Federico Dicenta - Profesor investigación CEBAS (CSIC).

D. Agustí Romero - Investigador IRTA

Dña. María José Rubio - Investigadora de la unidad Hortofrutícola del CITA

D. Xema Albert - Importaco Ingredients

14:10 - CLAUSURA DE LA JORNADA

D. Ángel de Gracia - Presidente Descalmendra

14:15 - FINAL DE LA JORNADA: CÓCTEL - COMIDA

 

Documentos adjuntos

PROGRAMA IV FORO DEBATE INDUSTRIA DE LA ALMENDRA ESPAÑOLA.