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El emplazamiento elegido para este encuentro fue el Palau Bofarull de Reus, donde se dio cita a los principales operadores y representantes del sector de frutos secos, participando DESCALMENDRA en la Mesa Redonda bajo el nombre: “Mercados de Almendra”, exponiendo D. José Luis Balanzá, Coordinador General de Descalmendra, la presentación “El Futuro del Mercado Nacional e Internacional de la Almendra”.

Al acto acudieron, en apoyo del proyecto cuya financiación se enmarca en el Programa Nacional de Desarrollo Rural del MAPAMA y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER): Dª Esperanza Orellana, Directora General de Desarrollo Rural y Política Forestal, Dª Isabel Bombal, Directora General de Industria y Mercados Alimentarios.

Los asistentes disfrutaron de la ponencia magistral del Dr. Aurelio Gracia, del grupo de Fruticultura del IRTA (INSTITUTO DE INVESTIACIÓN Y TECNOLOGÍA AGROALIMENTARIAS) y coordinador técnico del proyecto, quién expuso, en términos científicos, las distintas técnicas y prototipos en los que trabajarán, dentro del GO, para la detección y erradicación de la almendra amarga.

También se hizo pública la estructura del Grupo Operativo, compuesto por: AEOFRUSE, SAB– ALMENDRAVE y DESCALMEDRA.

Con la participación de: las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas: ARBORETO SAT, CRISOL DE FRUTOS SECOS SAT, UNIÓ CORPORACIÓ ALIMENTARIA y MAÑÁN SOCIEDAD COOPERATIVA, la empresa privada BORGES AGRICULTURAL & INDUSTRIAL NUTS (BAINN), y el centro tecnológico: IRTA.

AEPLA (Asociación Empresarial Para la Protección de las Plantas), participó en el evento con la extraordinaria ponencia de Dª Victoria de la Haza, Responsable de Asuntos Reglamentarios, sobre el uso de productos fitosanitarios en almendro.
Secretaría Descalmendra.

En una primera fase el GO ha estado compuesto por las siguientes asociaciones de la cadena de producción, transformación y comercialización del sector de la almendra: ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE OPFH DE FRUTOS SECOS Y ALGARROBAS- AEOFRUSE, SPANISH ALMOND BOARD – ALMENDRAVE y la ASOCIACIÓN NACIONAL DE DESCASCARADORAS DE ALMENDRA- DESCALMENDRA, siendo el INSTITUTO DE INVESTIACIÓN Y TECNOLOGÍA AGROALIMENTARIAS (IRTA) el miembro subcontratado.

Este proyecto abordará la investigación e innovación para el desarrollo de sistemas que puedan utilizarse tanto a escala productiva como industrial, capaces de detectar y eliminar almendras amargas de partidas dulces, ofreciendo así la máxima confianza, por parte del consumidor, en la cadena de comercialización, siendo éste el principal objetivo.

Al ser éste un proyecto tan relevante como necesario para nuestro sector, se ha llegado a un ambicioso acuerdo por el que pasaría a enriquecerse albergando a organizaciones de productores y cooperativas agrícolas así como de operadores privados, tales como ARBORETO SAT, BORGES MEDITERRENEAN GROUP, CRISOL DE FRUTOS SECOS SAT, MAÑÁN SOCIEDAD COOPERATIVA y UNIÓ CORPORACIÓ ALIMENTARIA, entre otros, capitales referentes, los cuales proporcionarán a este proyecto, si cabe, del mayor paraguas posible del  sector almendrero español.

Próximamente, el proyecto será presentado a todo el sector, en el marco del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente de Madrid.

Secretaría Descalmendra.

Este proyecto abordará la investigación e innovación para el desarrollo de sistemas que puedan utilizarse a escala industrial, capaces de detectar y eliminar almendras amargas de partidas dulces, ofreciendo así la máxima confianza, por parte del consumidor, en la cadena de comercialización, siendo éste nuestro principal objetivo.

Este GO está compuesto, en su primera fase, por varias asociaciones de la cadena de producción, transformación y comercialización del sector de la almendra. En concreto por:

• ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE OPFH DE FRUTOS SECOS Y ALGARROBAS- AEOFRUSE. Con representación a nivel nacional y ostentando alrededor del 51% del sector productor.
• ASOCIACIÓN NACIONAL DE DESCASCARADORES DE ALMENDRA- DESCALMENDRA, el cual representa el 85% en el sector descascarador.
• SPANISH ALMOND BOARD – ALMENDRAVE), referente nacional del sector comercializador, tanto a nivel nacional como internacional, con una representación del 67%.
• Miembro Subcontratado: INSTITUTO DE INVESTIACIÓN Y TECNOLOGÍA AGROALIMENTARIAS (IRTA), con clara vocación en la modernización, competitividad y desarrollo sostenible de los sectores agroalimentarios.

Al ser éste un proyecto tan relevante como necesario para nuestro sector, para la siguiente fase se ha valorado la incorporación de operadores privados, capitales referentes en el sector, los cuales proporcionarán a este proyecto, si cabe, del mayor paraguas posible en el sector almendrero español.

Secretaría Descalmendra.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente concede la creación del grupo operativo, que pretende eliminar la presencia de almendra amarga, pudiendo ésta encontrarse en lotes de almendra dulce, de la cadena de comercialización. Los focos de innovación incidirán sobre el sector de los frutos secos (almendra).
El grupo está compuesto por:

• ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE OPFH DE FRUTOS SECOS Y ALGARROBAS: AEOFRUSE. Con representación en todas las Comunidades Autónomas de España donde se cultivan frutos secos. Aeofruse representa alrededor del 50% del sector.
• AGRUPACIÓN DE EXPORTADORES DE ALMENDRA Y AVELLANA DE ESPAÑA ALMENDRAVE (Spanish Almond Board) que actúa como REPRESENTANTE de la agrupación. Almendrave representa las principales firmas exportadoras españolas de almendra y avellana. Representa el 67% del sector.
• ASOCIACIÓN NACIONAL DE DESCASCARADORAS DE ALMENDRA: DESCALMENDRA. DESCALMENDRA representa un 85% en el sector descascarador.
• Miembro Subcontratado: INSTITUTO DE INVESTIACIÓN Y TECNOLOGÍA AGROALIMENTARIAS (IRTA), con clara vocación en la modernización, competitividad y desarrollo sostenible de los sectores agroalimentarios.

El objetivo principal es desarrollar sistemas que puedan utilizarse a escala industrial capaces de detectar y eliminar almendras amargas de partidas dulces.

Se ha redactado la idea de proyecto con el objetivo de apoyo en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

Actualmente, la almendra amarga supone un problema que la industria trata de resolver con diferentes métodos de laboratorio, como la detección de la prunasina y amigdalina.

Secretaría Descalmendra.